19 settembre 2017

Luca Pilolli, sui vegetariani, vegani ed i surrogati di cibi animali.

Mi sembra che chi vuole essere vegetariano e vegano e si mangia surrogati vegetali di cibi animali non abbia capito molto dell’idea di mangiare più salutare, semplice ed energetico. Tuttavia comprendo la fatica nell’abbandonare vecchie abitudini. Potenzialmente costoro, a mio avviso, sono all’inizio di un viaggio di riscoperta e ridefinizione del cibo. Perché in primo luogo il cibo è cultura.

Luca Pilolli

2017 | 09 | 19

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